2013 - Midi Libre - L'Elysée servira du vin de Belles-Pierres

Quelques bouteilles seront présentes sur la table présidentielle.

Le Domaine Belles Pierres vient d'être à nouveau distingué. Le Palais de l'ELysée a passé une nouvelle commande pour acquérir quelques bouteilles du cru. Damien Coste avait déjà eu les honneurs du palais présidentiel, puisque son vin avait été sélectionné et servi lors de la garden-party de juillet 2009. Cette confiance s'est donc renouvelée cette année, sur le "Clauzes de Jo", vin AOC, blanc et rouge, et sur la cuvée "Ineptie", un vin légèrement sucré à la robe brillante, aux reflets dorés et au parfum de poire et de raisins frais. 

Ni pesticides, ni engrais

Le "Clauzes de Jo", en blanc, avait d'ailleurs reçu une étoile du Guide Hachette, avec une très belle appréciation : "Une robe dorée de bon augure, la suite ne déçoit pas avec des arômes intenses de genêt et d'abricot."  Le Domaine Belles Pierres détient bien d'autres trésors, comme ces vins atypiques, résultats d'une vendange retardée, ou encore des vins liquoreux, à venir déguster au caveau. Il faut savoir que Damien Coste cultive ses quinze hectares de vignes traditionnellement. Il n'utilise ni pesticide, ni engrais chimiques. Des amis producteurs des Cévennes seront présents lors de ces prochaines journées portes ouvertes pour proposer un panel complet de produits du terroir : chapons, fromages, foie gras...

 

Midi Libre 12 décembre 2013

 

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