Le Chant des Âmes blanc 2015 est mis en bouteille !

Nous vous donnons rendez-vous au Domaine pour déguster le Chant des Âmes blanc 2015 ! 

Sa robe jaune soutenu aux reflets or, belle limpidité. 

Nez puissant de vanille, d'encaustique (cire d'abeille), de menthe et d'épices ; un nez très complexe. Après agitation, on découvre des notes florales, des notes d'agrumes, ainsi que des notes de poire bien mûre. Ensuite apparaissent des notes d'épices mélangés (muscade) et des notes fraiches et mentholées. 

L'attaque en bouche est séduisante. On retrouve les caractéristiques du nez avec les notes de cire d'abeille et de vanille. Le vin présente un très bel équilibre acide, moelleux avec quelques légers tanins. Cet équilibre intensifie la longueur en bouche. 

Un vin rond et gras où ressortent les notes d'abricots sur mûrs, la poire, avec une note mentholée et épicée qui amène de la fraicheur et de la tenue en bouche. Un vin d'une belle longueur avec une finale qui rappelle les notes de pore à l'alcool. 

Un vin fin et subtil. Un grand vin Blanc à consommer frais entre 15° et 18°. 

A boire seul en apéritif, ou pour accompagner les poissons cuisinés, les viandes blanches en sauce, les crustacés, un tajine de poisson, ainsi que les fromages secs (chèvre, brebis). 

 

Visite et contact

Route de Bel-Air D 102
34570 Murviel-lès-Montpellier

Tel : 04 67 47 30 43

Du lundi au vendredi :
09h00-12h00 14h00-18h00

Le samedi :
09h00-18h30

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