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Chant des Âmes Rouge

18,00 € TTC la bouteille
17,50 € la bouteille par carton de 6

Domaine Belles Pierres – Cuvée Le Chant des Âmes Rouge

AOP Languedoc Rouge 2018

Le chant des âmes est un hommage aux générations de vignerons aujourd'hui disparus. C'est donc avec beaucoup d'humilité et de respect pour ces hommes et ces femmes que ce vin donne vie et dévoile avec finesse ce supplément d'âme qui fait la richesse du terroir Saint Georges d'Orques.

Profond, riche, aux arômes de fruits mûrs, il acommpagnera idéalement gibiers et viandes rouges.

Terroir

Coteaux très caillouteux argilo-calcaire

Cépages

Syrah (50%) Mourvèdre (50%)

Récolte

Issus de vignes âgées de dix à quarante ans selon les cépages, les raisins sont ramassés à la main et triés, la vendange est égrappée et mise en cuve.

Rendement

25 à 30 Hl / Ha

Vinification

La vinification est traditionnelle, avec des pigeages réguliers pendant la fermentation, macération longue, de 4 à 5 semaines selon les cépages.

Elevage

Le vin est élevé en barrique, dont 20% de barriques neuves, et cela pendant 18 mois

Analyse

Degré moyen : 14% - Acidité totale: 3,45 g/l

Dégustation

Très belle robe grenat, nez complexe aux arômes intense de cassis, qui se poursuit sur des notes épicées. Une bouche ample, ronde où l'on retrouve les notes de cassis et d’épices avec une finale vanillée. Belle structure, les tanins sont bien présents, ronds et soyeux ils augurent d’un beau potentiel de garde. Vin à carafer et à servir entre 16° et 18°.

Production

4000 cols

 

Récompenses

Domaine Belles Pierres sélectionné par l'Elysée - La Gazette

Domaine Belles Pierres sélectionné par l'Elysée - Midi Libre

Médaille de Bronze International Wine challenge 2003

 

Télécharger les pièces jointes :

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Domaine Belles Pierres

  • Route Bel-Air D 102
  • 34570 Murviel-lès-Montpellier
  • 04 67 47 30 43

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Du lundi au vendredi :
09h00-12h00 14h00-18h00

Le samedi :
09h00-18h30

Email : bellespierres [arobase] wanadoo.fr
 

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